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定位公关:快刀何与你聊聊如何建立酒类品牌

在线算命 2022-07-05 20:44:05 78 jason

(3)葡萄酒公关怎么玩:关于历史、原料、技术、酒窖、储存、名人的套路。

成功找到公关手段的伏特加是一个叫蓝天的品牌,这个品牌来自莫里斯坎巴的创意。正如宣传所说,蓝天伏特加的绝招是四步蒸馏工艺,可以让80%的伏特加纯净到无残留,甚至不会引起宿醉。

伏特加在蓝天上的神奇时刻是1994年10月31日《华尔街日报》《市场》栏目的封面文章:《伏特加没有了,真让人不安》。蓝天伏特加已经成为美国仅次于绝对伏特加的第二大优质伏特加品牌。现在,蓝天伏特加每年卖出140万箱。

白酒市场是定位公关的重要阵地。在白酒、红酒、啤酒、黄酒、果酒和鸡尾酒的大类下,较新的类别,如精酿啤酒,正在迅速分化。其分化的主要逻辑:(1)健康方向,温和无害;(2)小数量方向,小瓶,如金九、江小白、萧郎酒;(3)偶尔,不同场景喝什么酒;(4)区域化,国家龙头形成后,区域龙头成为地方白酒竞争的重要场所;(5)大众化,针对年轻人、女性等不同人群推出不同的葡萄酒品牌。

目前定位圈有熟悉的案例,包括之前的轩酒定位案例,小窖酿造更柔和;郎酒定位案后,青花郎是两大酱香型白酒之一,小郎酒是年轻人喜欢的小酒。在《品类战略》这本书里提到了金威啤酒的案例。金威啤酒曾经有一个绝佳的机会,创造新品类,冲击青岛、燕京、雪花。金威创新啤酒酿造工艺,酿造不添加甲醛的啤酒。如果金威啤酒调整策略,专注于这个方向,可能会创造一个新的格局。

任何品类都蕴含着品类创新的机会。啤酒也不例外。啤酒行业价格战导致整体价格被固定在低位。在北京的普通餐厅,一大瓶啤酒()卖6元8元很正常。卖12、15元就已经算高价了。然而,人们日益增长和升级的消费需求与啤酒品类的现状相去甚远。啤酒是如何进化的?是现有啤酒的版本吗?不是,“精酿啤酒”出现在啤酒行业。一瓶精酿啤酒,卖40元可以接受,卖30元真的不贵。其实按照同体积的价格对比,相当于卖60-80块。通过精酿啤酒,看似低端的啤酒实现了向高端的逆袭。开了逆袭通道的精酿啤酒卖几百块也不是没有可能。

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